Confitures et coulis cuits au chaudron

Connaissez-vous les différentes appellations ?

Confitures, préparations à base de fruits ou desserts de fruits ? La réglementation concernant les confitures est très stricte : seules les recettes contenant 55% de sucre ont droit à l’appellation confiture. Les confitures allégées, quant à elles, se situent à 45% de sucre. Afin de répondre à une demande croissante d’une clientèle soucieuse de sa ligne mais aussi de son bien-être, Lucien Georgelin a développé une large gamme de recettes beaucoup moins sucrées (autour de 33% de sucre*, voir sans sucre ajouté) et bien plus goûteuses.

  • Préparations à base de fruits : 65% de fruits
  • Gourmandes et légères : autour de 33% de sucre*
  • Spécialité de fruits : 100% de fruits

Ces recettes se dégustent au petit déjeuner par exemple ou comme une compote en dessert.
*Le pourcentage de sucre est calculé en additionnant le sucre de canne ajouté (saccharose) au sucre apporté par les fruits (fructose).

Aujourd’hui, c’est + de 150 références de confitures, de préparations 65% fruits ou de desserts 100% issus des fruits qui vous sont offertes ! Il vous faudra donc 1 an à raison de 3 pots par semaine pour tout goûter ! Voila de quoi proposer à vos clients une gamme complète et variée de recettes à l’ancienne répondant aux tendances d’aujourd’hui : moins de sucre, plus de bien-être. Présentées en verrine octogonale de 300g ou 320g avec une étiquette très colorée et dessinée par une artiste peintre de notre région!

Les Recettes Cuites au Chaudron

Les Recettes cuites au Chaudron : 65% de fruits

C’est la recette ancestrale des confitures Lucien Georgelin !Cuites au chaudron en cuivre et garanti sans conservateurs, sans colorants et sans ajouts d'arômes artificiels ou naturels, c'est la spécialité qui a fait la notoriété de l’entreprise. Des spécialités du terroir, saines s’appuyant sur un savoir-faire régional.

Mémo pour préparer votre linéaire

  • les indispensables : Abricots, Cerises noires, Figues blanches, Oranges, Fraises...
  • les originales : Banane, Goyave, Mangue,…
  • les audacieuses : Douceurs de pétales de violettes, Melons, Citron,…
  • les terres de saveurs : Abricots rouges du Roussillon, Noix du Périgord, Prunes du Sud-Ouest

Les Recettes Cuites au Chaudron : 100% issu des fruits

Les recettes 100% de fruit, c'est 100% de fruits ! Sans ajout de sucre raffiné (sucre blanc), elles conviennent parfaitement aux personnes qui contrôlent leur poids ou leur taux de sucre. Préparée uniquement avec des fruits et cuites dans un chaudron en cuivre, les gourmets les plus exigeants se régaleront. Garanties sans conservateurs conformément à la réglementation, sans colorants et sans ajouts d'arômes artificiels ou naturels, ces recettes sont présentées en pot de 300g avec une étiquette champêtre réalisée par une artiste peintre de notre région.

Mémo pour préparer votre linéaire

  • les indispensables : 5 agrumes, Cerises noires, Pêche, Oranges, Fraises...
  • les audacieuses : Brugnon-Abricot, Rhubarbe-Pruneau,…
  • les terres de saveurs : Abricots rouges du Roussillon,…
  • les préférées : Myrtille, 4 fruits rouges, Mirabelles,…

Les Recettes Cuites au Chaudron : Classique

Les Recettes Classiques sont des préparations aux parfums traditionnels dont 9 références ont été reconnues Saveur de l'Année. 17 préparations de fruits présentées en pot de 320g avec un packaging dans l'esprit "fait maison" qui met en avant notre savoir-faire et notre terroir du Sud-Ouest.

Mémo pour préparer votre linéaire

  • les indispensables : Abricot, Mûre, framboise, Pêche,…
  • les originales : Melon, Groseille, Reine Claude,…
  • les audacieuses : Pomme-Poire-Noix, Poire-framboise,…
  • les préférées : Pêche de Vigne, 5 fruits rouges, Abricot...

Les Recettes Cuites au Chaudron : Exotique

Les Recettes Exotiques sont des préparations gourmandes et parfumées qui offrent un petit goût d'évasion dès le matin.

Mémo pour préparer votre linéaire

  • les indispensables : Mangue, Citron Vert, Banane,…
  • les audacieuses : Kiwi-Citron Vert, Goyave, Noix de Coco,…
  • les préférées : Passion-mangue, Ananas-kiwi

Les Gourmandes et Légères

Des fruits, un peu de sucre (30% de moins qu’une confiture classique), une cuisson au chaudron selon le savoir-faire Lucien Georgelin et voilà le secret d’une recette gourmande et légère. Plus riche en fruit (60%) que d'autres produits similaires (50%), ces recettes sont particulièrement goûteuses. 

Bien évidement ces recettes sont cuites au chaudron, sans ajout de conservateurs, de colorant ou d’arômes.

2 références ont participé au Concours Général Agricole 2017 et ont obtenu une médaille !

  • Médaille d’ARGENT pour la confiture gourmande et légère MYRTILLE du Sud-Ouest
  • Médaille de BRONZE pour la confiture gourmande et légère ANANAS de la Réunion.

Voilà un bon présage pour cette nouvelle gamme !

Mémo pour préparer votre linéaire

  • les indispensables : Fraise, Abricot, Myrtille du Sud-Ouest.
  • Les originales : Ananas de la Réunion, Orange Citron Pamplemousse
  • les préférées : Myrtille du Sud-Ouest, Ananas de la Réunion, Fraise

Les Confitures Extra

Cette gamme de confitures Extra est née suite au succès de notre confiture d’Abricot rouge du Roussillon (cf. médaille d’or du Concours Général Agricole de Paris 2017 délivrée par un jury de professionnels). La différence gustative était telle avec ce qui existe sur le marché qu’il n’y pas eu de médaille d’argent ! Préparée avec 55% de fruits (où la réglementation en exige seulement 45%)  et garantie sans ajout de conservateurs, de colorants ou d’arômes, notre confiture extra est cuite au chaudron ce qui lui donne ce petit goût de confiture de grand-mère.

Mémo pour préparer votre linéaire

  • les indispensables : Abricot, Fraise, Myrtille Sauvage,…
  • les originales : Ananas-Kiwi, Passion-mangue,…
  • les audacieuses : Banane de la Réunion, Prune à Pruneau,…
  • les préférées : Myrtille, Mûre, abricot,...

Les Coulis

Lucien Georgelin a souhaité proposer quelque chose de différent et lance une véritable innovation, en proposant un assortiment de coulis de fruits en stick individuel de 30 grammes.

Ainsi autour d’une table, chacun peut choisir le parfum qui lui plait pour napper son yaourt, son fromage blanc, sa panna cotta … Un concept qui permet de varier les plaisirs ! De plus le dosage individuel évite tout gaspillage !

Vendu en carton de 10 sticks de coulis de fruits (4 coulis abricots, 3 coulis fraises, 3 coulis framboises) chaque stick contient 30g de coulis, la juste dose pour accompagner son dessert, yaourt, fromage blanc… Nos coulis sont très riches en fruits, avec plus de 80% de fruits, et donc très riches en gout !

Bien entendu, tous nos coulis sont sans colorants, sans conservateurs ni ajout d’arômes