biscuits compote

Les Recettes de Lucien Georgelin – Biscuits compote

Biscuits compote

Pour accompagner votre café/thé ou pour un petit en-cas sain, réalisez notre recette facile et rapide de biscuits compote cannelle
Une recette à personnaliser avec nos différentes compotes selon vos envies !
2 blancs d’oeufs
50g de compote de pomme 
50g de poudre d’amande
20g de beurre
50g de sucre en poudre (blanc ou de canne)
Une cuillère à café de cannelle CPVD Foulon

 

Préparation

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°.
Mélangez le sucre avec la poudre d’amande.
Dans un autre récipient, montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les à la poudre.
Mélangez délicatement à l’aide d’une maryse pour ne pas casser les blancs.
Ajoutez le beurre fondu, la cannelle ainsi que la compote choisie puis mélangez délicatement de nouveau.
Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez de tas de pâte.
Enfournez pendant 15 minutes en veillant à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le dessus.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oléagéneux (pistache, amande, noix de cajou…) à votre pâte pour plus de gourmandise et de croquant !

 

aBonne dégustation !

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