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Les Recettes de Lucien Georgelin

New York Roll Pistache et Chocolat Blanc

 

Ingrédients

Préparation

  • Étape 1 : préchauffez votre four à 180°.
  • Étape 2 : étalez la pâte feuilletée en rectangle.
  • Étape 3 : étalez uniformément la Pâte à Tartiner Pistache et Chocolat Blanc sur toute la surface.
  • Étape 4 : saupoudrez de pistaches concassées et d’un peu de sucre brun.
  • Étape 5 : roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un cylindre serré, en veillant à bien enrouler les bords pour obtenir un rouleau uniforme.
  • Étape 6 : posez le roll sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Étape 7 : badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf pour la dorure.
  • Étape 8 : enfournez 20-25 minutes, jusqu’à ce que le roll soit doré et croustillant.
  • Étape 9 : laissez refroidir légèrement avant de servir.

Pour plus de gourmandise, disposez quelques pistaches concassées sur le dessus encore tiède.

 
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