Les Recettes de Lucien Georgelin – Bavarois fraise et Spéculos

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Bavarois fraise et Spéculos Profitez de la saison des fraises pour faire un bavarois fraise et Spéculos. Une note de fraîcheur pour terminer un repas entre amis ou en famille ! Ingrédients :  200g de Spéculos 60g de beurre mou 40 cl de crème liquide entière 70g de sucre en poudre Un pot de confiture extra fraise du Sud-Ouest  3 feuilles de gélatine Citron vert Préparation A l’aide d’un mixeur,  réduisez les Spéculos en miettes puis ajoutez le beurre mou. Dans un cercle pâtissier, tasser le mélange obtenu et placez le tout au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez le bavarois. Faites

Les Recettes de Lucien Georgelin – Poivrons farcis tomate et boulgour

Les poivrons farcis à la tomate et au boulgour Découvrez la recette de notre accompagnement léger et de saison avec nos poivrons farcis à la tomate et au boulgour. Ingrédients pour 4 personnes:  4 poivrons (de la couleur de votre choix) 150g de boulgour pesé sec Un pot de Sauce tomate de la région de Marmande et basilic  Un pot de Délice de tomates séchées 4 tomates La moitié d’un oignon Une gousse d’ail Huile d’olive   Préparation Dans un premier temps, videz vos poivrons en ôtant le chapeau. Huilez une poêle puis faites suer l’oignon et l’ail. Enlevez la

Les Recettes de Lucien Georgelin – Burger sain avec galette thon tomate

Burger sain avec galette thon et tomate Pour la journée de la malbouffe, Lucien Georgelin casse les codes et vous propose une recette de burger sain fait maison accompagné de ses frites de légumes. Ingrédients  :  Pour le pain burger :  1 oeuf 40g de flocons d’avoine 80g de fromage blanc Levure chimique Sel Paprika (facultatif) Pour la galette de thon et tomates séchées : 1 pot de Délice de thon et tomates séchées 1 oeuf 2 cuillères à soupe de maïzena Pour les frites : 150g de patate douce 1 carotte Sel Paprika Huile d’olive Préparation Dans un premier

Les Recettes de Lucien Georgelin – Angel cake à la fleur d’oranger et abricot

Angel Cake à la fleur d’oranger et abricot Découvrez notre recette de l’angel cake à la fleur d’oranger et à la confiture gourmande et légère d’abricot pour partager un gâteau moelleux. Ingrédients  :  160g de farine 40g de poudre d’amande 20g de levure de boulanger 175g de sucre glace 8 blancs d’oeuf 125g de sucre en poudre 1 cuillère à café de fleur d’oranger CPVD Foulon 1 pot de confiture gourmande et légère d’abricot Une pincée de sel Préparation Préchauffez votre four à 170°C. Dans un récipient, mélangez la farine avec la poudre d’amande, le sucre glace et la pincée