La Recette du Cake aux Pommes, Poire, Noisettes et Chocolat
Ingrédients
3 œufs
100g de noisettes
100g de farine
80g de beurre
60g de chocolat noir
2 pommes
Un sachet de levure
3 cuillères de confiture de poire williams à la vanille
Préparation
Préchauffez le four à 190° (thermostat 6-7).
Mettez à cuire les pommes en quartier dans une casserole.
Séparez les blancs de 2 œufs et en garder 1 entier.
Battez le sucre, 1 œuf entier et les 2 jaunes restants jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine tamisée, les noisettes mixées et la levure au fur et à mesure, puis le beurre fondu.
Ajoutez les pommes cuites puis la confiture de poire Williams à la vanille.
Concassez le chocolat et ajoutez le à la préparation.
Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène.
Battez les blancs en neige de consistance moyenne puis les incorporer à la préparation.
Battez les blancs en neige de consistance moyenne puis les incorporer à la préparation.
Beurrez un moule à cake et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Démoulez tiède.
Bonne dégustation !
