El mundo de la transformación de la fruta no tiene ningún secreto para Lucien Georgelin, de modo que el siguiente paso lógico era desarrollar una gama de chutney y acompañamientos culinarios.

Degustar como acompañamiento de nuestros foie gras, con carne fría o una tabla de quesos, los acompañamientos culinarios darán a sus cocina un toque de originalidad y muchos sabores.

Guía para preparar el lineal

• Los indispensables: confit de cebolla, confit de higos, confit de chalotas, confit de arándano rojo
• Los originales:Confit de cereza negra, confit de tomates de Marmande, chutney de mango, ...