Burger sain avec galette thon et tomate
Ingrédients :
Pour le pain burger :
1 oeuf
40g de flocons d’avoine
80g de fromage blanc
Levure chimique
Sel
Paprika (facultatif)
Pour la galette de thon et tomates séchées :
1 pot de Délice de thon et tomates séchées
1 oeuf
2 cuillères à soupe de maïzena
Pour les frites :
150g de patate douce
1 carotte
Sel
Paprika
Huile d’olive
Préparation
Dans un premier temps, préparez le pain burger.
Dans un bol, mélangez ensemble l’œuf, le fromage blanc, le sel, le paprika et un peu de levure chimique.
Une fois la pâte homogène, ajoutez vos flocons d’avoine puis laissez-les gonfler pendant 5 minutes.
Faites cuire pendant 3 minutes au micro-ondes. Démoulez le pain et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 180°C.
Épluchez vos légumes et coupez les en forme de frite.
Dans un récipient, mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et un peu de paprika puis mélangez.
Mélangez vos frites à cette préparation pour les assaisonner et disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Enfournez ensuite pendant 30 minutes.
D’un autre côté, préparez votre galette de thon et tomates séchées.
Mélangez l’œuf avec le Délice de thon et tomates séchées puis ajoutez la maïzena.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen puis formez une galette avec votre préparation.
Faites cuire environ 3 minutes de chaque côté en surveillant à la cuisson.
Coupez le pain burger dans le sens horizontal puis enfournez pendant 5 minutes pour rendre le pain plus croustillant.
Vous pouvez enfin personnaliser votre burger en ajoutant de la mâche, des tranches de tomate, du fromage …
Bon appétit !
