falafels houmous

Les Recettes de Lucien Georgelin – Falafels au houmous

Falafels au houmous

1 pot de Houmous bio
25g de farine de pois chiches
10g de maïzena
Persil et coriandre
Poivre

 

 Préparation

Dans un premier temps,mélangez la farine de pois chiches avec la maïzena.

Ajoutez le pot de Houmous, le persil, la coriandre puis poivrez selon votre convenance.

Mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Laissez reposer la pâte au frigo pendant environ 30 minutes.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Sortez votre pâte du frigo puis formez des boulettes d’environ 2/3 cm de diamètre.

Faites les cuire dans la poêle en les retournant de temps en temps pour que chaque face soit bien dorée.

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Bon appétit !

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