Les Recettes de Lucien Georgelin – Maki de Pâté de Canard, Magret de Canard et Chou Vert

La Recette des Makis de Pâté de Canard, Magret et Chou Vert

Pour une entrée originale, laissez vous tenter par nos makis revisités au pâté de canard au magret fumé et au chou vert.

Ingrédients pour 5 makis

2 feuilles de brick
3 feuilles de chou vert (ou feuilles d’épinard)
1 pâté Lucien Georgelin au magret de canard

Préparation

Enlevez les côtés des feuilles de chou puis faites les blanchir dans de l’eau bouillante.
Faites un boudin de pâté dans du film étirable, puis le réserver au congélateur.
Disposez sur une feuille de brick les feuilles de chou bien égouttées en les faisant se chevaucher.
Disposez le boudin de pâté sur l’extrémité de la feuille de brick puis la rouler.
Enroulez de nouveau dans la seconde feuille de brick.
Coupez des cylindres à la façon des makis.

Bonne dégustation !

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