Les poivrons farcis à la tomate et au boulgour
Ingrédients pour 4 personnes:
4 poivrons (de la couleur de votre choix)
150g de boulgour pesé sec
Un pot de Délice de tomates séchées
4 tomates
La moitié d’un oignon
Une gousse d’ail
Huile d’olive
Préparation
Dans un premier temps, videz vos poivrons en ôtant le chapeau.
Huilez une poêle puis faites suer l’oignon et l’ail.
Enlevez la peau des tomates, coupez-les en dés puis ajoutez-les dans la poêle.
Ajoutez le pot de sauce tomate au basilic et le délice de tomates séchées à l’oignon et l’ail.
Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau dans une casserole et faites cuire pendant le temps indiqué sur le paquet votre boulgour.
Pendant la cuisson de votre boulgour, faites préchauffer votre four à 200°C.
Une fois votre boulgour cuit, ajoutez-le à la préparation de tomate dans la poêle puis laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux.
Remplissez vos poivrons du mélange boulgour et tomates puis replacez le chapeau sur le poivron pour la cuisson.
Disposez enfin vos poivrons dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes.
Un accompagnement idéal pour votre barbecue, bon appétit !
