Préparez la pâte sablée. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amande plus une pincée de sel si vous utilisez du beurre doux.
Ajoutez le beurre en morceaux et sablez le mélange entre ses mains comme pour un crumble.
Ajoutez l’œuf battu et pétrissez rapidement en écrasant la pâte avec la paume de la main. Ajouter de l’eau si besoin.
Faites une boule, l’envelopper dans du film plastique et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur. Vous pouvez faire la pâte au robot.

Préchauffez le four à 150°C.

Écrasez les bonbons en gros morceaux avec un rouleau à pâtisserie.

Étalez la pâte, découpez les sablés et évider le centre avec un emporte-pièce. Déposer sur une plaque et garnir le centre évidé d’éclats de bonbons.

Faites un trou pour accrocher le ruban à l’aide d’un pic à brochette.

Enfournez pour 20 minutes environ : les bonbons vont fondre.

A la sortie du four, marquez de nouveau le trou (c’est plus facile quand les sablés sont encore mous)

Laisser refroidir sur la plaque.