Oeuf en trompe l’oeil
Ingrédients pour 4 personnes
Pour l’oeuf :
1 tablette de chocolat blanc
120g de fromage blanc
3 oeufs
1 pot de Préparation cuites au chaudron de pêche
Préparation
Tout d’abord, faites fondre 120g de chocolat blanc au bain-marie.
Séparez les jaunes des blancs d’œuf et montez les blancs en neige.
Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d’œufs.
Puis ajoutez le chocolat blanc puis les blancs d’œufs afin d’obtenir un mélange mousseux.
Versez dans vos moules en forme de demi-œuf et faites cuire à 160° pendant 40 minutes.
Ensuite, laissez reposer jusqu’à refroidissement total.
Puis, enlevez une fine couche de gâteau sur le dessus pour obtenir une couleur blanche.
Creusez le gâteau puis y incorporer de la Préparation cuites au chaudron de pêche.
Creusez le gâteau puis y incorporer de la Préparation cuites au chaudron de pêche.
Enfin, faites fondre les restes du chocolat blanc au bain-marie.
Puis,versez un peu de chocolat blanc pour coller les deux parties des œufs puis recouvrir l’œuf de façon à obtenir une coque.
Un dessert ludique et déroutant à proposer à vos convives !
