Le flan pâtissier aux mirabelles Lucien Georgelin a voulu revisiter la recette classique du flan pâtissier avec sa préparation de mirabelles pour plus de gourmandises et de fraîcheur, idéal pour terminer un repas de famille ou entre amis sur une touche sucrée ! Ingrédients Une pâte brisée (toute prête ou faite maison) 3 œufs entiers 70 ml de lait demi-écrémé 50g de fécule de maïs 50g de sucre Une cuillère à café de cardamome Un pot de Préparation de mirabelles 320g a Préparation Préchauffez votre four à 180°. Étalez la pâte brisée puis disposez-la dans un moule à tarte avec du
Les éclairs à la pâte à tartiner Pour la journée sans régime, faites vous plaisir avec des éclairs à la pâte à tartiner! Fourrés à la crème pâtissière et à la pâte à tartiner aux noisettes du Lot-et-Garonne et cacao vous allez vous régaler. Il n’y a pas de mal à se faire du bien ! pour un moment de gourmandise. Ingrédients Pour la pâte à choux 3 œufs 80g de farine 75g de beurre 10 cl d’eau Une pincée de sel a Pour la crème 3 jaunes d’oeuf 2 cuillères à soupe de Maïzena 125g de sucre 1 bâton
La tarte soleil salée aux légumes Avec le retour du soleil et l’arrivée de l’été, profitez d’un apéritif en famille ou entre amis pour réaliser notre tarte soleil salée aux légumes. Ingrédients 2 pâtes feuilletées (prêtes ou fait maison) 1 Délice carottes au cumin 1 Délice de poivrons Un jaune d’œuf Préparation Préchauffez votre four à 180°. Déposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Posez un verre retournée au centre de votre pâte feuilletée. Coupez des bandes en partant du verre vers l’extérieur. Coupez-la d’abord en quatre, puis en huit et en 16. Étalez le délice
Les Ravioles au délice de saumon Pour une soirée italienne, confectionnez vos ravioles au délice de saumon avec notre fameux délice de saumon et une sauce au gorgonzola maison. Ingrédients 600g de farine de blé 6 œufs entiers Huile d’olive 1 pot de Délice de saumon Sel Préparation Dans un bol, faites une fontaine avec la farine puis ajoutez les œufs, le sel et un filet d’huile d’olive. Utilisez ensuite un robot avec le crochet pour réaliser la pâte ou réalisez-la sur un plan de travail. Lorsqu’elle devient sableuse, travaillez la avec les mains pour lui donner de l’élasticité. Etalez la à
